Muffins pomme-cannelle garnis de crumble (sans gluten)

Name: muffins pomme-cannelle garnis de crumble (sans gluten)
Cook time: 26 min
Total time: 56 min
Yield: 0
Ingredients: 1 cuillère à soupe de farine de riz brun; 1 cuillère à soupe de farine de riz brun; 1 cuillère à soupe de farine de riz brun; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de l'amidon de pomme de terre; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à café de levure chimique (sans gluten); 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de gomme de guar (la gomme xanthane peut être substituée ~ dérivée du maïs); 1/4 cuillère à café de sel de mer; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 œuf (si vous utilisez un substitut d'œuf Ener-G, utilisez-en 2); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la compote de pommes non sucrée; 1 1/2 pommes, pelées et hachées (les produits biologiques sont meilleurs); 1/2 cuillère à café de cannelle; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix de cajou moulues ou Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine d'amande; 1 cuillère à soupe de farine de riz brun; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1/2 cuillère à café de cannelle

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Ingrédients

Préparation

Tamisez dans un bol moyen, 130 litres de farine de riz brun, farine de riz blanc, amidon de tapioca, fécule de pomme de terre, 130 litres de cassonade, levure chimique, bicarbonate de soude, gomme de guar (ou xanathan), sel marin et 1 c. À thé de cannelle.
Bien mélanger.
Ajoutez-y 80 litres d'huile de canola, le ou les œufs, la compote de pommes et les pommes hachées.
Remuer légèrement pour combiner et ajouter si nécessaire (jus - etc.).
Tapisser un peu les moules à muffins et l'huile pour éviter qu'ils ne collent.
Remplissez généreusement les moules à muffins du mélange.
Mettez les noix de cajou moulues ou la farine d’amandes dans un petit bol avec la farine de riz brun de 1 tbl, 2 tbl de sucre brun, 1 tbl d’huile de canola et 0,5 c. À thé de cannelle.
Mélanger et saupoudrer sur chaque muffin.
Cuire au four environ 26 minutes jusqu'à cuisson complète.
Cool and enjoy for breakfast or a snack anytime!