Crème écossaise avec framboises

C’est un nom qui n’est pas vraiment connu sur ces côtes, bien qu’il puisse y avoir un petit groupe ou deux de personnes d’ascendance écossaise qui l’utilise. C’est une version anglicisée d’un vieux mot gaélique (écossais) signifiant «caillé». était une bouillie (ou un pudding) et était habituellement consommée au petit-déjeuner.Cette version en est une qui était utilisée lors d'occasions spéciales au moment des récoltes.Bien qu'un foulard n'inclue pas traditionnellement de fruits, il est, comme toute céréale de petit-déjeuner, levé d'une autre niveau quand il est inclus.Adapté de King Arthur farine.