Nachos des Caraïbes

Name: nachos des Caraïbes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet de chips tortillas multigrains (454 grammes); 1 poivron orange, coupé en dés; 1 poivron orange, coupé en dés; 1 bunch green onions, chopped; 1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés; 1,25 ananas, pelé et coupé en dés de centimètre; 8 tranches de bacon; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la marinade de jerk des Caraïbes; Crevettes cuites de 400 grammes, pelées et déveinées; 200 grammes de fromage Monterey Jack râpé; 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée

Cette recette allie des notes épicées, sucrées et salées avec une touche typiquement caribéenne. Les frites multigrains en font un plat plus riche et plus sain, et ajoutent une merveilleuse saveur de noisette.Le poulet peut être remplacé pour les crevettes, mais augmente le temps de cuisson si nécessaire.Servez à la crème sure et à la salsa picante.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Couche les frites sur un plateau ou une plaque à biscuits.Ensemblez le poivron rouge, le poivron orange, l'oignon, l'avocat et l'ananas sur le dessus des frites.
Placez le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les légumes soient croustillants; égoutter sur une assiette tapissée d'essuie-tout. Hachez le bacon et saupoudrez les nachos.
Verser la marinade jerk dans une casserole à feu moyen. Cuire en remuant continuellement jusqu'à ce que la marinade ait une consistance visqueuse et épaisse, environ 3 minutes. Ajouter les crevettes et remuer pour bien enrober; cuire jusqu'à ce que les crevettes soient chaudes. Répartissez les crevettes sur les nachos; garnir de Monterrey Jack et de coriandre.
Placez les nachos au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 7 minutes.