Nasi goreng: riz frit indonésien

Name: nasi goreng: riz frit indonésien
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz blanc à grain long non cuit; 2 cuillères à café d'huile de sésame; 1 small onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 1 piment vert haché; 1 petite carotte en rondelles; 1 branche de céleri, tranchée; 2 cuillères à soupe de ketjap manis (sauce de soja sucrée, trouvée dans les magasins d'alimentation asiatique); 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de sauce tomate (vous pouvez utiliser de la pâte, ou couper une demi-tomate et les faire frire en une pâte ou une sauce); 1/4 concombre, tranché; 4 œufs

Ingrédients

Préparation

1.Cuire le riz dans votre méthode préférée.
2. Faites chauffer l'huile dans un wok et faites cuire l'oignon, l'ail et le chili vert jusqu'à tendreté. Incorporer la carotte et le céleri. Incorporer le riz (ne le mettez pas en une fois, le riz peut devenir pâteux, mettre 1/3 à la fois).
3.Mélanger dans les kecap manis, la sauce tomate et la sauce soja. Continuer la cuisson environ 1 minute, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Transférer dans des bols et garnir de tranches de concombre.
4.Faire les oeufs individuellement, en laissant les jaunes coulants et servir par-dessus chaque portion de riz.