Nids aux figues et au fromage de chèvre

Préchauffez le four à 400 °.

Dans un grand bol, mélanger le hasch brown, l'œuf battu, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien enrobées d'oeuf.

Vaporiser (2) 24 mini-moules à muffins avec un spray antiadhésif.Appliquer à la cuillère environ 1/4 cuillère à café de mélange de hasch brown dans chaque litre à muffins en pressant doucement le fond et les côtés de la tasse.Cuire au four environ Un bol d'une capacité de 633 litres contenant des minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils commencent à se détacher du muffin. Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille.

Dans un sautoir, cuire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.Retirer le bacon et mettre de côté. Jeter tout le gras sauf 2 cuillères à soupe de graisse de bacon.

Dans la même sauteuse, ajouter les épinards hachés à la graisse de bacon et faire sauter à feu moyen-vif jusqu'à ce que les épinards soient fanés.Retirer de la poêle et mettre de côté.

Commencez à assembler les nids en ajoutant ¼ de cuillère à thé de confiture de figues au fond du nid brun. Sélectionnez ensuite environ ¼ de cuillère à café d'épinards cuits, puis ¼ de cuillerée à thé de fromage de chèvre. Continuez le processus de stratification sur chaque nid brun piqué.

Placer sur une plaque à pâtisserie et remettre au four préchauffé à 400 ° pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Retirer de la poêle et servir.