Nouilles fraîches acidulées d'orchidée

Name: nouilles fraîches acidulées d'orchidée
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 400 grammes de nouilles chinoises; 1 cuillère à soupe d'huile de piment fort; 3 1/2 cuillères à soupe de sauce soja noire; 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à café de sel casher; 1 cuillère à soupe d'huile de piment fort; 4 teaspoons green onions, thinly sliced; 1 teaspoon green onion, garnish

Ce délicieux plat d'accompagnement est issu de l'art moderne de la cuisine chinoise de Barbara Tropp.Il est très simple et se conservera plusieurs jours au réfrigérateur.Nous aimons le servir avec du poulet.

Ingrédients

Préparation

Décorer avec des tranches d'oignon vert.
Égoutter immédiatement dans une passoire et bien refroidir à l'eau courante froide.
Secouez pour éliminer l'excès d'eau, puis replacez les nouilles dans un bol sec et propre.
Mélanger les assaisonnements dans un petit bol.
Versez la sauce uniformément sur les nouilles, en utilisant une poignée de nouilles pour nettoyer le bol afin de ne pas perdre le sucre.
Mélanger délicatement avec les mains pour séparer les nouilles et répartir la sauce, puis ajouter les oignons verts et mélanger à nouveau.
REMARQUES:.
N'oubliez pas que le piment deviendra plus prononcé en quelques heures, alors soyez prudent (e) si vous ne mangez pas les nouilles immédiatement.
Pour une saveur optimale, couvrez et laissez reposer plusieurs heures à la température ambiante ou conservez-le au réfrigérateur toute la nuit.
Mélanger avant de manger pour redistribuer les assaisonnements.
Garnish with green onion slices.
Ces derniers 4 à 5 jours, hermétiquement fermés et réfrigérés. La saveur culmine au deuxième jour.