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Num taloak (gâteau au café kaki) (cambodge)
Cette recette a été présentée à la semaine 45 de mon blog gastronomique, "Travel by Stove". J'essaie de préparer un repas de chaque nation sur Terre, et le Cambodge est mon 45ème arrêt. Sauf indication contraire, mes recettes de Travel by Stove sont tirées de sources authentiques ou traditionnelles. ingrédients.Cette recette particulière est par Mylinh Nakry et a été initialement publiée sur un site appelé Khmer Krom Recipes.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 350. Ensuite, huilez un moule à gâteau (j'ai utilisé du beurre) et saupoudrez un peu de farine au fond.
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Mélangez les œufs avec le sucre et le beurre fondu. Continuez à mélanger jusqu'à consistance crémeuse.
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Ajoutez le sel, la levure chimique, la cannelle, l'extrait de vanille et la farine. Ajoutez enfin le kaki. Quand il est bien mélangé, ajoutez les noix.
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Transférer le mélange dans votre moule à gâteau et revenir pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre en poudre.
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Note: Je devais faire cuire le mien beaucoup plus longtemps que 25 minutes (c'était probablement plus d'une heure). Mon gâteau est sorti très humide en texture. Je ne sais pas à quoi ressemble la texture, je ne peux donc pas dire si j'ai bien compris.
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