Oeufs au four, à la grand-mère

Name: oeufs au four, à la grand-mère
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: aérosol de cuisson (comme Pam®); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, divisée; 200 grammes de champignons frais, tranchés; 6 green onions, sliced; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des épinards frais; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des tomates hachées; 12 oeufs; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant moitié-moitié; 1 cuillère à café de moutarde jaune préparée; 1 cuillère à café de marjolaine séchée; 1 cuillère à café d'estragon séché; poivre noir moulu au goût

Oeufs au four moelleux qui sont parfaits pour un brunch en famille.La recette originale était de grand-mère, mais Kathy a fait quelques modifications.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Pulvériser un plat allant au four d'un centimètre avec un aérosol de cuisson.
Placer le mélange de fromage Cheddar-Monterey Jack et le fromage mozzarella dans le plat de cuisson préparé.
Chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu mi-vif; Faire sauter les champignons et les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, 5 à 10 minutes. Ajouter les épinards et les tomates; faire sauter jusqu'à ce que les épinards soient mouillés, 3 à 5 minutes. Déposer le mélange de légumes sur le mélange de fromage.
Dans un bol, fouetter les œufs, la moitié et la moitié, la moutarde, la marjolaine, l'estragon et le poivre noir. verser sur le mélange de légumes.Bot restant beurre sur le mélange d'oeufs.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre, 35 à 45 minutes.Laissez reposer 5 minutes avant de servir.