Oeufs brouillés au saumon fumé, aux asperges et au fromage feta

Name: oeufs brouillés au saumon fumé, aux asperges et au fromage feta
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 20 tiges d'asperges, le fond ligneux enlevé, haché en morceaux de centimètre; sel et poivre noir; 8 oeufs; 2 cuillères à soupe de lait écrémé (peut également utiliser du lait de soja); Une tasse de 60 ml contenant de la feta; 113 grammes de saumon fumé, haché

J'ai trouvé cette recette sur le site Web du magazine Women's Health.J'ai changé le fromage de chèvre en feta parce que je n'aime pas le fromage de chèvre.J'ai également changé lorsque vous mettez le fromage parce que je ne voulais pas que le fromage soit fondu.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le beurre dans une grande poêle antiadhésive ou une sauteuse à feu moyen. Lorsque le beurre commence à mousser, ajouter les asperges et cuire jusqu'à tendreté ("crisp-tender" dans le jargon de la cuisine). Saler et poivrer.
Casser les œufs dans un grand bol et fouetter avec le lait.Assaisonner avec quelques centimètres de sel et de poivre et ajouter à la casserole avec les asperges.Amener le feu au minimum et utiliser une cuillère en bois pour mélanger et gratter ils commencent à former un caillé doux.
Retirer du feu lorsque les œufs sont encore crémeux et mous, puis incorporer le saumon fumé et le fromage feta.