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BandMom
Oeufs brouillés au saumon fumé, aux asperges et au fromage feta
J'ai trouvé cette recette sur le site Web du magazine Women's Health.J'ai changé le fromage de chèvre en feta parce que je n'aime pas le fromage de chèvre.J'ai également changé lorsque vous mettez le fromage parce que je ne voulais pas que le fromage soit fondu.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer le beurre dans une grande poêle antiadhésive ou une sauteuse à feu moyen. Lorsque le beurre commence à mousser, ajouter les asperges et cuire jusqu'à tendreté ("crisp-tender" dans le jargon de la cuisine). Saler et poivrer.
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Casser les œufs dans un grand bol et fouetter avec le lait.Assaisonner avec quelques centimètres de sel et de poivre et ajouter à la casserole avec les asperges.Amener le feu au minimum et utiliser une cuillère en bois pour mélanger et gratter ils commencent à former un caillé doux.
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Retirer du feu lorsque les œufs sont encore crémeux et mous, puis incorporer le saumon fumé et le fromage feta.
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