Oeufs d'anglesey de wicklewood

Name: oeufs d'anglesey de wicklewood
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Pomme de terre 400 grammes, pelée; 3 poireaux tranchés; 6 oeufs; 113 grammes de beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 57 grammes de farine de maïs; 113 grammes de fromage cheddar; assaisonnement; 1 cuillère à café de vinaigre

Si vous essayez de réduire votre teneur en graisse, vous pouvez toujours faire cuire vos poireaux dans un peu d'eau au lieu de beurre, mais vous devrez égoutter les poireaux avant de les ajouter aux pommes de terre, sinon le mélange sera trop humide. la quantité totale de beurre nécessaire serait réduite à 57 grammes pour la sauce au fromage.Le temps de préparation comprend la cuisson des pommes de terre et des œufs

Ingrédients

Préparation

Cuire au four pendant 10-15 minutes, servir chaud.
Pendant ce temps, faites fondre 57 grammes de beurre dans une poêle et ramollissez les poireaux.
Placez les oeufs dans une casserole d'eau froide avec le vinaigre et faites bouillir pendant 5 minutes, égouttez-les et placez-les dans l'eau froide.
Préchauffez le four à 200c.
Égoutter et écraser les pommes de terre, bien assaisonner et incorporer délicatement les poireaux cuits.
Versez le lait dans une casserole et ajoutez la farine de maïs et les 57 grammes restants de beurre, amenez lentement à ébullition en fouettant (sans remuer) en continu.
Laisser mijoter doucement pendant 2 minutes, puis ajouter 0.66 du fromage, assaisonner et bien mélanger.
Tapisser un grand plat peu profond allant au four ou 4 petits plats à gratin du mélange pommes de terre et poireaux.
Écalez et coupez les oeufs en deux et disposez-les sur les poireaux
Verser la sauce au fromage sur les œufs et saupoudrer du fromage restant.
Bake for 10-15 mins, serve hot.

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