Oignons rouges marinés rapidement

Mélanger les six premiers ingrédients dans une casserole moyenne et cuire à feu moyen. Porter à ébullition.

Pendant ce temps, épluchez les oignons coupés en deux et coupez le plus finement possible en demi-lunes.

Lorsque la saumure arrive à ébullition, ajoutez les tranches d'oignon et remuez-les. Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez reposer pendant environ 25 minutes.

Transférer les oignons et la saumure dans un grand bol et laisser refroidir à la température ambiante.

Lorsque les oignons sont complètement refroidis, versez-les avec leur saumure dans des bocaux à couvercle hermétique, et conservez-les au réfrigérateur. Ces cornichons rapides sont prêts à être consommés dès qu'ils sont complètement froids.

Ils se conserveront au frais pendant 2 semaines.