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Orecchiette avec chapelure
 
 
8 PortionsPTM30 min

Orecchiette avec chapelure


Ceci est une recette pour les pâtes (tout type que vous aimez) les cheveux d'ange ou d'autres pâtes en forme de petite taille. Il est servi avec des miettes de pain déjà préparées et assaisonnées. Un plat très simple et satisfaisant. J'espère que vous l'aimez. Cette recette a été modifiée, mais je l'ai trouvée sur le canal Foodnetwork avec Giada de Laurentis.

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Préparation

  1. Dans une grande casserole, porter à ébullition 6 litres d'eau salée. Faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente; environ 8 minutes.
  2. Pendant ce temps, dans une sauteuse de taille moyenne, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Puisque les miettes de pain cuisent rapidement, vous ne voulez pas les ajouter dans une casserole bien chaude.
  3. Ajoutez la chapelure et remuez constamment. Vous pouvez assaisonner légèrement de sel et de poivre, car la chapelure aromatisée a déjà un assaisonnement.
  4. Sauter pendant environ 2 minutes; Retirer du feu et mettre de côté.
  5. Égoutter les pâtes dans une passoire. Travailler rapidement ajouter les pâtes à la sauteuse et mélanger.
  6. Ajouter le parmesan et le prosciutto et bien mélanger.
  7. Verser dans un grand bol et garnir de persil haché.



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