Orecchiette avec chapelure

Name: orecchiette avec chapelure
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes d'orecchiette ou 400 grammes de pâtes d'ange; 190 litres d'huile d'olive extra vierge ou 190 litres de beurre; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la chapelure italienne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du prosciutto haché; sel de mer; poivre fraîchement moulu; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées

Ceci est une recette pour les pâtes (tout type que vous aimez) les cheveux d'ange ou d'autres pâtes en forme de petite taille. Il est servi avec des miettes de pain déjà préparées et assaisonnées. Un plat très simple et satisfaisant. J'espère que vous l'aimez. Cette recette a été modifiée, mais je l'ai trouvée sur le canal Foodnetwork avec Giada de Laurentis.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter à ébullition 6 litres d'eau salée. Faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente; environ 8 minutes.
Pendant ce temps, dans une sauteuse de taille moyenne, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Puisque les miettes de pain cuisent rapidement, vous ne voulez pas les ajouter dans une casserole bien chaude.
Ajoutez la chapelure et remuez constamment. Vous pouvez assaisonner légèrement de sel et de poivre, car la chapelure aromatisée a déjà un assaisonnement.
Sauter pendant environ 2 minutes; Retirer du feu et mettre de côté.
Égoutter les pâtes dans une passoire. Travailler rapidement ajouter les pâtes à la sauteuse et mélanger.
Ajouter le parmesan et le prosciutto et bien mélanger.
Verser dans un grand bol et garnir de persil haché.

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