Pacanes orange

Préchauffer le four à 300 ºF.

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne épaisse à feu doux. Ajoutez l'écorce d'orange, la cannelle, la coriandre, le clou de girofle et le poivre de Cayenne et remuez jusqu'à ce que le mélange soit aromatique, environ 30 secondes.

Ajouter les noix de pécan, puis le sucre et le sel et remuer pour bien enrober. Transférer le mélange de noix sur une plaque à pâtisserie.

Cuire jusqu'à ce que les noix soient grillées, en remuant de temps en temps, environ 20 minutes. Cool. (Peut être préparé 3 jours à l’avance. Conservez hermétiquement à la température ambiante).