Pain à la banane à l'envers

Garniture:.

Préchauffez le four à 350.Graissez un moule à pain de 20 ½ x 10 ½ centimètre.

Dans une petite casserole, ajoutez 3 c. À soupe de beurre et de cassonade. Chauffer doucement à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Remuer pour combiner.

Verser dans le moule à pain préparé et ajouter les tranches de banane en une seule couche se chevauchant légèrement. Mettre de côté.

Pain à la banane:.

À l'aide d'un batteur, crémer le beurre et le sucre dans un bol. Ajoutez les oeufs un à la fois et mélangez.

Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.Ajouter la purée de banane au sucre à la crème et battre jusqu'à incorporation.Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Verser la pâte dans le moule à pain.

Cuire au four sur un plateau recouvert de papier parchemin pendant 55 à 60 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.

Laisser reposer le pain à la banane pendant 10 minutes avant de le retourner sur une assiette. Laisser refroidir complètement avant de trancher.