Pain à la bière, au bacon et au maïs cheddar

Name: pain à la bière, au bacon et au maïs cheddar
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 loaf, 14
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs jaune; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la bière; 2 oeufs; 80 litres d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar, râpé; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du bacon, cuit, croustillant et émietté

Extrait du livre de recettes Le Guide de la cuisine avec de la bière pour gourmet de Alison Boteler.J'ai laissé le bacon dehors quand je l'ai préparé, mais je pense vraiment que cela aurait ajouté quelque chose de plus. J'ai utilisé du fromage cheddar allégé et c'était un délice.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser un moule à pain de 9 x 5 po.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battre ensemble les œufs, l'huile d'olive, le fromage et le bacon. Mélanger lentement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant juste jusqu'à ce que ce soit mélangé. La pâte doit être grumeleuse; ne pas trop mélanger.
Verser dans le moule préparé et cuire au four 45 min à 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Refroidir dans un moule pendant 15 minutes, puis inverser sur une grille et retirer du moule.

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