Pain à la tomate et au pesto

Dans un petit bol, dissoudre la levure et le sucre dans de l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Placez les feuilles de basilic et l'huile d'olive dans un mélangeur ou un robot de cuisine et réduisez en purée.

Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sel.Ajouter le mélange de levure, le mélange de basilic et les tomates séchées; battre ensemble jusqu'à consistance homogène, environ 3 minutes.Couvrir le bol avec un chiffon humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume ait doublé, environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).

Graisser légèrement a Un bol d'une capacité de 2 litres contenant une casserole ou un moule à pain de 13x23 centimètres.Mélanger doucement la pâte avec environ 20 coups de cuillère en bois et verser dans le plat préparé.Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler de volume, environ 30 minutes.

Cuire au four à 190 degrés (190 ° C) pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le fond du pain ait l'air minable une fois tapoté. Retirez le pain du moule, placez-le sur une grille pour le laisser refroidir et badigeonnez-le de beurre fondu.