Pain aux noix de pignoli aux canneberges

Name: pain aux noix de pignoli aux canneberges
Cook time: 45 min
Total time: 240 min
Yield: 24
Ingredients: 3 cuillères à café de levure sèche active; 1/3 litre d'eau chaude (110 F/45 C); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine à pain; Une tasse de 130 ml contenant du germe de blé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine roulée; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de beurre ramolli; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin/pignoli

Un pain de petit déjeuner sain à base de canneberges et de pignoli. Les pignoli sont également connus comme les pignons ou les pignons.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.
Dans un grand bol, mélanger le mélange de levure avec la farine, le germe de blé, l'avoine, la cassonade, l'œuf, le beurre et le sel; bien mélanger.Une fois la pâte resserrée, étalez-la sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et souple, environ 8 minutes. Huilez légèrement un grand bol, mettez la pâte dans le bol et remuez pour bien enduire d'huile. Couvrir avec un chiffon humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume ait doublé, environ 1 heure.
Dégonflez la pâte, étalez-la sur une surface légèrement farinée et incorporez les canneberges et les noix de pin.Séparez la pâte en deux morceaux égaux et formez des pains.Placez les pains dans deux moules à pain légèrement graissés de 23x13 centimètres.Couvrez les pains avec un chiffon humide et laisser lever jusqu'à doubler de volume, environ 30 minutes.Pendant ce temps, préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C).
Cuire au four préchauffé pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le pain paraisse creux lorsqu'il est tapé au fond.