Pain aux noix de café épicé

Name: pain aux noix de café épicé
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de café instantané (bonne qualité); 1 cuillère à soupe d'eau chaude; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre cristallisé (Splenda); Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre, ramolli (margarine non hydrogénée); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème sure (crème sure non grasse); 2 gros œufs (une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des blancs d'œufs); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des noix hachées, divisé (Une tasse d'une contenance de 170 ml)

Un gâteau au café c'est vraiment ça! J'ai ajouté les ingrédients allégés pour le rendre adapté aux diabétiques. Il s'agit d'un pain délicieux, texturé et moelleux.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du sucre cristallisé (Splenda)
Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre, ramolli (margarine non hydrogénée)
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant de la crème sure (crème sure non grasse)
2 gros œufs (une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des blancs d'œufs)
Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des noix hachées, divisé (
Une tasse d'une contenance de
170 ml)

Préparation

Préchauffer le four à 889 Graisser un moule à pain de 23 x centimètre.
Mélanger la farine, la cannelle, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.
Mélanger le café et l'eau dans un petit bol; remuer jusqu'à dissolution.
Mélanger le sucre et le beurre dans un grand bol.
Ajouter la crème sure et les œufs; battre jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer progressivement le mélange de farine en alternance avec le mélange de café.
Incorporer 190 litres de noix.
Étendre la pâte dans le moule préparé.
Saupoudrer du reste des noix.
Cuire au four de 65 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic en bois inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans une casserole sur une grille pendant 15 minutes.Enlever de la casserole; laisser refroidir complètement sur une grille.

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