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Pain aux noix de café épicé
 
 
16 PortionsPTM1H30 min

Pain aux noix de café épicé


Un gâteau au café c'est vraiment ça! J'ai ajouté les ingrédients allégés pour le rendre adapté aux diabétiques. Il s'agit d'un pain délicieux, texturé et moelleux.

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 889 Graisser un moule à pain de 23 x centimètre.
  2. Mélanger la farine, la cannelle, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.
  3. Mélanger le café et l'eau dans un petit bol; remuer jusqu'à dissolution.
  4. Mélanger le sucre et le beurre dans un grand bol.
  5. Ajouter la crème sure et les œufs; battre jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer progressivement le mélange de farine en alternance avec le mélange de café.
  6. Incorporer 190 litres de noix.
  7. Étendre la pâte dans le moule préparé.
  8. Saupoudrer du reste des noix.
  9. Cuire au four de 65 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic en bois inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans une casserole sur une grille pendant 15 minutes.Enlever de la casserole; laisser refroidir complètement sur une grille.



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