Pain aux noix santé grammy

Name: pain aux noix santé grammy
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (7 grammes) paquet de levure; 130 litres d'eau chaude; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 2 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine de blé entier; 130 litres d'eau chaude; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 3 cuillères à soupe de raccourcissement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de pécan hachées; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine de blé entier

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Ingrédients

Préparation

Ramollir la levure dans 1/2 litre d'eau tiède.Ajouter le sucre, le sel et la farine blanche.Laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit léger et bouillonnant.
Combinez 130 litres d'eau chaude, la cassonade, le shortening et laissez refroidir pour réchauffer.
Ajouter les pacanes au mélange de cassonade. Ajoutez ensuite le mélange de cassonade au mélange de sucre blanc.
Ajouter la farine de blé entier au mélange et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Pétrir sur une planche légèrement farinée jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 10 minutes.
Placez dans un bol graissé, en tournant pour vous assurer que toute la surface du pain est graissée. Couvrir et garder au chaud dans un endroit sans courant d'air jusqu'à ce que le pain ait doublé de volume.
Couper la pâte en deux. Repiquer. Placer la pâte dans 2 moules à pain graissé. Laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé.
Cuire au four à 375 ° C pendant 50 minutes. Pour un dessus croustillant, badigeonner de beurre après 40 minutes.