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Pain aux pépites de chocolat edie's
D'après un livret de TOH trouvé lors d'une vente de garage et soumis par Edie D.from Utah. Cela fait 2 pains, alors méfiez-vous! Il gèle bien, mais si vous voulez vraiment un seul pain, divisez en deux la recette.Une recette assez facile à mélanger.Monique et plein de saveurs.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 3 oeufs
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la compote de pommes non sucrée
- 130 litres d'huile de canola
- 1 cuillère à soupe d'écorce d'orange, râpée
- 2 cuillères à café de vanille
- Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant des courgettes déchiquetées (lavez et nettoyez ou coupez les marques, mais laissez sur la pelure)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix, hachées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré
Préparation
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Préparez deux moules à pain de 20x10x5 cm en les vaporisant de spray antiadhésif ou en les lubrifiant avec du beurre ou du shortening.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la noix de muscade et la cannelle.
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Dans un autre bol, battre les œufs, la compote de pommes, l'huile, le zeste d'orange et la vanille.
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Incorporer les ingrédients humides dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés (ne pas trop mélanger, sinon le pain sera très dense).
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Incorporer délicatement les courgettes, les noix et les pépites de chocolat.
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Transférer la pâte uniformément dans les deux moules à pain préparés.
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Cuire au four à 170 degrés pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'une cueillette sorte propre du centre.
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Laisser refroidir pendant 10-15 minutes avant d'inverser le pain sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
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N'essayez pas de trancher avant que le pain soit complètement froid.
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