Pain aux pommes praliné

À l'aide d'un batteur électrique à basse vitesse, battre ensemble le sucre cristallisé, la crème sure, les œufs et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. augmenter la vitesse à moyenne et battre pendant 2 minutes.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la noix de muscade, la levure chimique, le soda et le sel. ajouter progressivement au mélange sucre/crème sure à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

À la main, incorporer la pomme hachée et 130 litres de pacanes.

Tourner la pâte dans le moule à pain graissé; saupoudrer du reste des pacanes hachées et presser légèrement les noix dans la pâte.

Cuire au four 350 pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre; si le pain devient trop brun, couvrez le dessus avec du papier d'aluminium sans serrer pendant les 10 dernières minutes.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes.

Pendant que le pain refroidit, dans une petite casserole à feu moyen-vif, mélanger le beurre et le sucre brun et cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit porté à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 1 minute pour obtenir une garniture au caramel.

Retirer le pain du moule; Arroser de caramel et laisser refroidir.

Serve and enjoy!

Recette tirée de l'échange de recettes de Gail.