Pain de blé au miel

Graisser un grand moule à pain avec du beurre, de la margarine ou du shortening.

Dans un bol, mélanger la levure, le miel, l'eau tiède et le beurre/margarine fondu (avec un fouet) (si vous graissez votre tasse à mesurer pour le miel, le miel en ressortira plus facilement).

Incorporer les trois types de farine au mélange miel/eau / levure à l'aide d'une grande cuillère.

Pétrir pendant dix minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit molle et élastique.Si vous avez une machine à pain avec un cycle de pétrissage non chauffé - pour le mien, c'est le cycle de la pâte, vous pouvez laisser votre machine à pain pétrir à votre place.

Appliquez un peu de graisse végétale/beurre / huile sur une grande planche à découper.Après avoir malaxé, appliquez une légère pression pour faire rouler la pâte en une forme de pain lisse et oblongue un peu plus courte que le moule à pain. de la miche au milieu avec un couteau tranchant, ne pas aller tout à fait jusqu'aux extrémités du pain.

Préchauffez votre four juste assez longtemps pour qu'il soit légèrement chaud (cela prend trois minutes), puis éteignez le four et laissez la pâte pendant 40 minutes.Après 40 minutes, laissez la pâte au four, allumez le four. , réglez sur 375 F et réglez la minuterie sur 40 minutes supplémentaires.

Lorsque le pain est cuit, le dessus doit être marron.Laissez le pain dans la casserole et laissez-le refroidir sur une grille.Je recommande de laisser le pain refroidir complètement avant de le retirer de la casserole.Egalement le pain sera mieux moins friable si vous le congelez une fois avant de l’utiliser.

CONSEILS: Une alternative à la farine tout usage est la farine de blé entier King Arthur White.Et si vous souhaitez un goût/une texture de grains entiers, essayez d’ajouter du germe de blé ou de la farine d’avoine à la recette.