Pain de blé léger

Name: pain de blé léger
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; 1 cuillère à soupe de sucre; 1-1/2 cuillères à café de sel; 2 paquets (7 grammes chacun) de levure sèche active; 2/5 litres d'eau; 1 cuillère à soupe de beurre

Je fais cuire deux fois par semaine parce que ma famille l'adore. Mais je voulais une recette simple et infaillible.Après plusieurs expériences, j'ai imaginé ce pain de blé clair, et mon mari et mes enfants en veulent toujours plus.-Holly Shirk, Grantville , Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage de 3/5 litres, la farine de blé entier, le sucre, le sel et la levure. Dans une casserole, faire chauffer l'eau et le beurre à 120 ° -130 ° .Ajouter aux ingrédients secs; battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer assez de farine tout usage restante pour former une pâte ferme
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Couvrez et laissez reposer pendant 20 minutes.
Diviser la pâte en deux. façonner en pains.Placez dans deux moules à pain graissés de 8 po sur 4 po.Couvrez et mettez au réfrigérateur jusqu'à 12 heures
Sortez du réfrigérateur; laisser reposer dans un endroit chaud pendant 30 minutes
Cuire au four à 400 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré.Retirer des moules sur des grilles pour les laisser refroidir.