Pain de maïs à la cannelle

Name: pain de maïs à la cannelle
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 batch, 6
Ingredients: 6 cuillères à soupe de beurre non salé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant un mélange à base de farine de maïs auto-levant; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 2 gros œufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait faible en gras

Du livre de cuisine Family Suppers que j'ai envoyé à mon partenaire d'échange FloridaNative.C'est super !! Vous pouvez également en faire un pain de maïs épicé en remplaçant la cannelle par une cannette et en ajoutant une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une cuillère à thé de flocons de piment rouge broyé et en réduisant le sucre dans un bol une capacité de 3/4 litre contenant tbls au lieu de Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant. Nous l'aimions comme pain de maïs à la cannelle! Je n'ai pas de poêle à frire, alors j'ai fondu le beurre dans une pierre à cuisson ronde au centimètre (première étape).

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 1143 Dans une poêle en fonte de 20 ou 23 centimètres, faire fondre le beurre (je n'ai pas de poêle, j'ai donc utilisé une pierre à cuisson ronde de 23 cm). .
Dans un bol moyen, mélanger le mélange de semoule de maïs, la farine, le sucre et la cannelle.
Ajouter les œufs et le lait et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé Incorporer ensuite le beurre restant.
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter la pâte dans la poêle et lisser le dessus.
Cuire au four environ 15 minutes, jusqu'à l'obtention d'une texture dorée et élastique au centre.
Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de couper et de servir.

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