Pain de maïs frit doré

Name: pain de maïs frit doré
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 2 oeufs légèrement battus; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du babeurre (lait entier ordinaire d'origine); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du shortening fondu (vous pouvez utiliser du jus de bacon égoutté); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant un mélange de farine de maïs auto-levant (VEUILLEZ utiliser du jaune, ne voudriez pas avoir du pain de maïs pâle); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening

C’est la recette que j’ai utilisée pendant des années pour faire du pain de maïs frit, et grâce à Connie Lea qui me l'a demandé, je vais l'afficher:). J'ai trouvé la recette originale au dos d'un sac de farine de maïs Martha White Yellow. Mélange de levée de maïs -Rising, mais j'ai changé le type de lait qui a été utilisé. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'oignon finement haché à la pâte, mais essayez la façon dont il est écrit en premier et voyez ce que vous pensez. chaque pâté de maïs. Soumis à (akaZAAR) le 24/02/11

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et bien mélanger.
Dans une grande poêle en fonte (vous pouvez utiliser une poêle ordinaire), faites chauffer une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude, sans fumer.
Lorsque l'huile est chaude, ajoutez 80 litres de pâte à la fois (si la pâte semble trop épaisse, ajoutez environ 60 litres d'eau) et étalez-la jusqu'à environ 2/3 cm d'épaisseur.
Faites cuire jusqu'à ce que la pâte commence à bouillonner et que les bords soient légèrement secs. Levez légèrement le bord pour voir s'il est doré (environ 4 minutes).
Si c'est le cas, retournez-le et dorer l'autre côté.
Après avoir retiré de la poêle, beurre et garde au chaud.
Répétez à partir de l'étape 3 avec le reste de la pâte.

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