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Pain de thé complet aux épices
 
 
15 PortionsPTM1H40 min

Pain de thé complet aux épices


C'est un bon pain de thé riche et moelleux, les canneberges lui donnent un peu d'acuité et les noix un peu croquantes. J'ai utilisé des pommes Cox et je ne les ai pas épluchées. Aussi j'ai haché les noix.

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Préparation

  1. Étalez sur le pain et, si vous le souhaitez, saupoudrez de noix.
  2. Huiler un moule à pain de 2 litres et recouvrir de papier siliconé.
  3. Mélangez l'huile, le sucre, les œufs et le sirop d'or.
  4. Mélanger ensemble dans un autre bol la farine, la cannelle, le gingembre, le bicarbonate de soude.
  5. Pommes râpées, canneberges et noix.
  6. Ajoutez ensuite le mélange de farine au mélange d’huile et mélangez bien.
  7. Verser dans le moule préparé et cuire au four pendant 1 heure 30 minutes.
  8. Testez avec une brochette pour voir si c'est fait.
  9. Pendant que le gâteau refroidit faire la garniture.
  10. Battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse et ajouter le sucre tamisé.
  11. Spread over the loaf and if you wish sprinkle some walnuts on top.



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