Pain de thé mojito aux bleuets

Name: pain de thé mojito aux bleuets
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; 1 cuillère à café de sel; 4 1/2 cuillères à café de levure chimique; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de sucre turbinado; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucanat; 130 litres d'huile de pépins de raisin; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié; 1,5 cuillère à café d'extrait aromatisé au rhum; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 citron vert, zesté; 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée finement; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des myrtilles fraîches; 1 cuillère à soupe de sucre turbinado

J'adore les mojitos et j'avais des myrtilles à utiliser.Etant donné que j'étais de bonne humeur au four plutôt que d'un cocktail, j'ai créé un moyen d'utiliser ces saveurs dans un pain rapide.Nous l'aimons.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez et farinez des moules à pain de 5 cm. Mélangez ensemble la farine tout usage, la farine de blé entier, le sel et la levure dans un bol à mélanger; mettre de côté.
Battez les œufs, le sucre, le sucanat, l’huile de pépins de raisin, la crème moitié-moitié, l’extrait de rhum, l’extrait de vanille, le zeste de citron vert et la menthe verte avec un batteur électrique dans un grand bol, jusqu'à consistance lisse. incorporer les bleuets et verser dans les moules à pain préparés. Saupoudrer uniformément le dessus du sucre turbinado.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 30 minutes. Refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.