Tourtes de whoopie de pain d'épice

Name: tourtes de whoopie de pain d'épice
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 12
Ingredients: 284 grammes de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du sucre à glacer; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mélasse noire; 2 1/2 cuillères à café de gingembre moulu, ou plus au goût; 1 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 3/4 cuillère à café de sel; 80 litres d'eau bouillante; 1 oeuf battu; 80 litres d'eau bouillante; Remplissage:; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du sucre à glacer; 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes), température ambiante; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, température ambiante; 2 cuillères à café de crème fouettée épaisse, ou au besoin; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ces cookies ne sont pas une tarte, et ces tartes ne sont même pas des cookies! Ce sont vraiment de petits gâteaux. Malgré leur nom déroutant, ils sont délicieux et amusants à préparer.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
Mélanger la farine, le sucre blanc, la mélasse, le gingembre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un grand bol.Mélanger dans l'huile végétale et l'œuf jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Verser à l'eau bouillante et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Déposez la pâte en boules sur une plaque à pâtisserie préparée, à environ 2,5 cm d’écart, en utilisant une cuillère à biscuits de 28 grammes.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré, environ 12 minutes.Laissez refroidir sur le plat pendant environ 5 minutes avant de le laisser refroidir complètement sur une grille.
Battez le sucre à glacer, le fromage à la crème, le beurre, la crème et l'extrait de vanille dans le bol d'un batteur sur fond blanc jusqu'à consistance homogène. Augmentez la vitesse au maximum et battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Étaler environ 2 cuillerées à thé de garniture au fond d'un biscuit; recouvrir d'un autre biscuit de taille similaire.Répétez avec les autres biscuits.Faites refroidir pendant 30 minutes.