Pain de viande de dinde italienne dans la mijoteuse

Pressez un morceau de papier d'aluminium antiadhésif long d'un centimètre dans un bol de cuiseur lent de forme ovale, avec le côté antiadhésif dirigé vers le haut, de façon à ce qu'il affleure avec le bol et que ses extrémités pendent sur les côtés.

Dans un grand bol, mélanger délicatement la dinde, l'oignon, le poivron vert, l'œuf, l'ail, 1/4 litre de sauce tomate, la chapelure, 80 litres de fromage, 1 cuillère à thé d'assaisonnement à l'italienne, le sel à l'ail et le poivre noir.Placez le mélange de pain de viande dans la mijoteuse et formez un bûche de 23 x centimètre.Couvrez et cuisez à HAUTE heure ou demie ou BASSE à 2,5 heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 ° sur un thermomètre à lecture instantanée.

Environ 7,5 minutes avant la fin de la cuisson, placez 60 ml de sauce tomate restante dans un petit bol, puis ajoutez y 2 cuillères à soupe de fromage Parmean restants et 1 cuillère à thé d'assaisonnement à l'italienne. Versez le mélange de sauce tomate sur le pain de viande; couvrir et continuer à cuire encore 30 minutes.

Soulevez délicatement le pain de viande hors de la mijoteuse en utilisant un berceau en aluminium et placez-le sur une planche à découper.Avec deux longues spatules décalées, retirez avec précaution le pain de viande du papier d'aluminium et placez-le sur le plat de service.