Pain de viande farci (sans gluten)

Name: pain de viande farci (sans gluten)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Boeuf haché maigre de 600 grammes; 190 litres de jus de légumes V8; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire sans gluten; 1 small onion, fine diced; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure sans gluten; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de moutarde sèche Keen's; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de thym moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des feuilles d'épinard fraîches, débarrassées des grosses veines; 8 tranches de fromage suisse ou 200 g de fromage suisse tranché; 8 tranches de jambon à la capicolli ou 175 g de freybe sans gluten; 2 feuilles de papier ciré (25 cm sur 36 cm)

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Ingrédients

Préparation

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Mélangez les épices et la chapelure. Ajouter à la viande et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Placez le bœuf haché entre les couches de papier ciré. Déroulez un rectangle uniforme d'environ 1,25 centimètre d'épaisseur.
Disposer une double couche de feuilles d’épinards sur le bœuf haché à 1,25 centimètre des bords.
Garnissez les épinards avec le jambon capicolli puis le fromage suisse.
Rouler soigneusement, en utilisant le papier ciré pour soulever. Appuyez sur les bords et les extrémités pour sceller.
Placez sur un plat légèrement huilé, couture vers le bas.
Badigeonnez le dessus avec un peu de beurre fondu et saupoudrez de chapelure.
Cuire au four à 170 ° C pendant environ 45 à 50 minutes.
Laisser reposer quelques minutes. Trancher et servir.
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