Le célèbre hamburger bunyan au barbecue de la bruyère

Préchauffez un gril extérieur à feu vif. Lorsqu'il est chaud, huilez légèrement la grille.

Dans un bol, mélanger le bœuf haché, 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour barbecue et les poivrons chipotle à la sauce adobo. diviser le mélange en deux moitiés; formez chaque moitié en grands rectangles, en rendant l’un plus grand et plus mince que l’autre; Poser les rectangles sur de grandes feuilles de papier d'aluminium.

Mélanger le fromage à la crème et 1 cuillère à café d'assaisonnement pour barbecue; étaler sur le rectangle de viande plus petit et plus épais.

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites cuire l'oignon, le poivron, les champignons et l'ail dans le beurre chaud jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli; étaler sur le mélange de fromage à la crème; garnir du fromage cheddar.

Placez le rectangle de viande le plus fin sur le plus petit morceau en soulevant le papier d’aluminium en dessous et en le retournant sur la couche de fromage à la crème et de légumes. ne coule pas pendant la cuisson.Repliez les bords de la feuille d’aluminium sous le pain, de manière à former un bol, pour empêcher la graisse de couler sur le gril pendant la cuisson.Pongez le dessus du pain avec la sauce barbecue.

Cuire sur le gril préchauffé jusqu'à ce que le dessus du pain soit complètement cuit, environ 30 minutes. Trancher en six morceaux égaux pour servir.