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STANLEY1
Pain de viande gyro avec sauce tzatziki
J'ai trouvé cela dans un magazine de cuisine et cela a été soumis par Mandy Rivers de Lexington, SC. J'ai aussi ajouté de l'assaisonnement à la grecque. Pour la sauce tzatziki suggérée, je recommanderais d'utiliser la recette 83189.
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Ingrédients
- 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés à sec
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la chapelure sèche
- 1 small onion, finely chopped
- 2 oeufs légèrement battus
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage romano, râpé
- 2 cuillères à café d'origan séché
- 1 1/2 cuillères à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à thé d'assaisonnement grec tout usage (j'ai trouvé le mien chez Walmart)
- 900 grammes d'agneau haché ou 900 grammes de boeuf haché
- Tzatziki, sauce (pour une très bonne sauce, utilisez sauce à trempette au concombre tzatziki )
Préparation
-
Si vous préparez votre propre sauce, préparez-la la veille de la préparation du pain de viande.
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Dans un grand bol, mélanger les neuf premiers ingrédients (tout sauf la sauce agneau/boeuf et tzatziki).
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Émietter l'agneau ou le bœuf sur le mélange et bien mélanger.
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Formez un pain et placez-le dans un plat graissé allant au four de 11 x 7 po.
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Cuire au four à 350 ° C pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose et qu'un thermostat indique 160 ° C.
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Laisser reposer 15 minutes avant de trancher.
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Arroser de sauce tzatziki.
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