Pain de viande infirme creek

Name: pain de viande infirme creek
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8-12
Ingredients: 1,1 kg de boeuf haché; Saucisse italienne de 100 grammes; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des tomates (finement hachées); A cup with a capacity of 130 ml containing yellow onion ( chopped fine ); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du poivron vert (haché fin); 1 cuillère à soupe de gousse d'ail (émincée); 1 1/2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 3 cuillères à soupe de sauce Pickapeppa; 2 oeufs entiers; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la chapelure sèche; 1 1/2 cuillères à café de poivre noir; 2 cuillères à café d'origan; 1 cuillère à soupe de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup; 2 cuillères à soupe de miel; 3 cuillères à soupe de sauce Pickapeppa

Commentaires du chef James.T.Ehler: J'ai d'abord utilisé cette recette au Cripple Creek Country Club, dans le Colorado. Ce pain de viande était l'un des plats préférés des déjeuners dans de nombreux restaurants et hôtels où j'ai travaillé «Repas d'employés». Idées de service: Servir avec une sauce brune au poivre.Observations de posters: J'ai coupé la recette en deux et cuire pendant 1 heure.

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients doucement mais bien et former un pain dans un plat allant au four.
Ne pas trop mélanger, cela risquerait de donner un pain de viande coriace (trop ferme).
Mélanger les ingrédients de la garniture et napper le dessus du pain de viande.
Cuire au four pendant 1 heure et demie à 350 ° F
Couvrir pendant les 45 premières minutes.

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