Lanières de steak suisse

Name: lanières de steak suisse
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Steaks ronds de 900 grammes, coupés en épaisseur de 1,25 centimètre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à soupe de graisse végétale; 1/4 litre de céleri, haché en morceaux de 1,25 centimètre; 130 litres d'eau; 1 boîte de tomates (454 grammes), coupées en dés; 1 gros poivron vert, coupé en fines lanières; 1 gousse d'ail, émincée; 1 feuille de laurier; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne

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Ingrédients

Steaks ronds de 900 grammes, coupés en épaisseur de 1,25 centimètre
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant de la farine
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à soupe de graisse végétale
1/4 litre de céleri, haché en morceaux de 1,25 centimètre
130 litres d'eau

1 boîte de tomates (454 grammes), coupées en dés
1 gros poivron vert, coupé en fines lanières
1 gousse d'ail, émincée
1 feuille de laurier
1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne

Préparation

Congeler partiellement le bifteck et le couper en fines lanières de 5 ou 7,66 cm de long.
Combinez la farine et le sel et draguez.
Dans une grande casserole, égouttez les lanières brunes.
Ajoutez le céleri et l'eau. Couvrez bien et laissez cuire doucement pendant 15 minutes.
Ajouter les tomates, le poivron vert, l'oignon, le laurier et le poivre de Cayenne.
Couvrir et cuire lentement pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Servir nature ou sur du riz.