Pains à hamburger doux et moelleux

Placez l'eau, l'huile de canola, la farine, le sucre, le sel, le gluten de blé vital et la levure dans le moule d'une machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant, sélectionnez le cycle de pâte et allumez la machine. Plaques à pâtisserie lisses avec parchemin papier.

Lorsque le cycle est terminé, retirez la pâte sur une surface légèrement huilée et pétrissez-la pendant 2 à 3 minutes.Coupez la pâte en 3 morceaux égaux, puis roulez la pâte en boules, en lisant les mains, doigts ouverts, au-dessus. Rouler doucement, avec juste un peu de pression, pour former une boule de pâte à la surface soyeuse.Placez les boules de pâte sur les plaques à pâtisserie tapissées de parchemin et aplatissez délicatement chaque boule de pâte en un petit pain.Couvrez avec un torchon et laisser lever jusqu'à doubler, 30 à 45 minutes.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Cuire les petits pains dans le four préchauffé jusqu'à ce que les dessus soient bien dorés, environ 12 minutes.Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.