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Eric Lubow
Pains rôtis à la vanille française
Mon homme à tout faire, originaire du Nicaragua, a partagé ce plat classique que sa mère préparait pour le petit-déjeuner. Il dit qu'il le prépare souvent pour ses enfants et qu'ils lavent leurs assiettes! —Gail Borczyk, Boca Raton, Floride
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun emballé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu
- 1 grosse poire pelée et tranchée (environ Un bol d'une contenance de 3/8 litre)
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des raisins secs
- Un bol d'une contenance d'un litre contenant du pain français d'un jour coupé en cubes (3,75 centimètres)
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger la cassonade et le beurre.Étaler au fond d'un plat à four graissé de 8 po.Couchez avec la poire, les raisins secs, les cubes de pain et les pacanes.
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Dans un grand bol, fouetter les œufs, la crème glacée, la cannelle et la vanille jusqu'à homogénéité; verser sur le dessus. Réfrigérer, à couvert, plusieurs heures ou toute la nuit.
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Préchauffer le four à 350 °. Retirer la casserole du réfrigérateur pendant que le four chauffe. Cuire au four, à découvert, 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré et un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
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