Palmiers pour la saint valentin

Continuez avec la deuxième feuille de pâte comme ci-dessus.

Combinez le sucre et le sel ensemble.

Versez un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre sur une surface plane.

Utilisez une feuille de pâte feuilletée et versez un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant le sucre sur le dessus et étalez-le uniformément avec vos mains.

Utilisez un rouleau à pâtisserie pour presser le sucre dans la pâte, jusqu'à obtenir un rectangle de 13 sur 15.

Retournez la pâte et appuyez sur le sucre de l'autre côté. Vous voulez que la pâte soit complètement recouverte de sucre des deux côtés. Il restera du sucre en trop sur le plateau.

Pliez les côtés du carré vers le centre pour qu'ils aillent à mi-chemin. Pliez-les encore pour que les deux plis se rencontrent exactement au milieu de la pâte, puis pliez une moitié sur l'autre moitié comme si vous fermiez un livre, vous aurez 6 couches.

Couper la pâte en tranches de un centimètre et tremper les deux côtés coupés dans le sucre pour obtenir un bon revêtement.

Placez les tranches, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

Si vous le souhaitez, saupoudrez généreusement le sucre coloré de chaque morceau.

Continue with the second sheet of pastry as above.

Cuire les biscuits environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés au fond.

Transférer immédiatement sur une grille pour refroidir complètement avant qu'ils ne collent.

Conservez-les dans un récipient hermétique. Vous pouvez également les congeler à ce stade.

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