Pancakes de blé entier de kate avec compote de pommes au sirop d'érable

PANCAKES DE BLÉ ENTIER COEUR: Battez les œufs avec le fouet jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.Ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.Ajoutez le lait, la vanille et l'huile et mélangez au fouet jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.Dans un autre bol, combiner la farine, la levure et le sel.Ajouter le mélange de farine à l'oeuf Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, mais sans trop mélanger.Pour les pancakes plus minces, incorporer ¼ de tasse de lait supplémentaire. Laisser reposer 4 minutes pour lever.Pendant ce temps, préparer la garniture à la compote de pommes épicée à l'érable.

GARNITURE DE SIROP D'ÉRABLE À LA POMME D'ÉPICES: Dans une petite casserole, mélanger la compote de pommes, le sirop d'érable, la cannelle, la noix de muscade et le beurre.Cuire à feu moyen-doux jusqu'à l'obtention d'un bouillonnement.Réduire à feu doux et laisser mijoter, à découvert, en remuant occasionnellement, pendant la cuisson, Transférer dans un petit bol à sauce. Servir chaud.

CUISSON DES CRÉANCES: Graissez la poêle avec de l’huile en utilisant une brosse à badigeonner en gardant suffisamment d’huile à portée de la main au besoin. Lorsque la poêle est chaude, faites-la chauffer à feu moyen-doux. Versez ½ tasse de pâte dans une poêle graissée circulaire et étalez-la uniformément le dos d'une cuillère pour une cuisson uniforme.Fait glisser lorsque légèrement doré et que des bulles commencent tout juste à se rompre.Tournez et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce que ce soit brun doré.Répétissez avec la pâte restante pour un total de 4 crêpes.Servez avec du sirop d'érable à la compote de pommes épicée Garniture.Remarque: Préférez les plus petites crêpes, utilisez ¼ tasse de pâte et faites 8 crêpes au total.

VARIATION: Vous pouvez ajouter ½ tasse de noix de Grenoble ou de pacanes à la pâte à crêpes au blé entier Hearty ou à la garniture au sirop d'érable et à la compote de pommes épicée pour plus de croquant.