Tacos au poulet chipotle et miel

Préchauffez votre four à 450 ° F et vaporisez une grande plaque à pâtisserie d'un spray antiadhésif. Mettez de côté.

Dans un bol peu profond, tamiser ensemble la farine, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne.Dans un autre bol peu profond, ajouter les oeufs. Dans un troisième bol peu profond, ajouter la chapelure panko.

Prenez chaque lanière de poulet, draguez-la dans la farine et secouez-la pour vous débarrasser de tout excès.Placez-la dans l'œuf et badigeonnez-la pour l'enrober.Glacez l'excès d'égouttement. qu'il adhère.

Placer les lanières de poulet sur la plaque à pâtisserie préparée et y verser le beurre fondu.Cuire au four à 230 degrés pendant 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et croustillant.Retirez du four.

Pendant que le poulet cuit, préparez votre sauce.Dans une grande casserole à fond épais, mélangez le miel, la cassonade, l'ail, le ketchup, la purée de chipotles, la sauce piquante, le vinaigre de cidre de pomme, la poudre d'oignon et une pincée de sel et de poivre Porter à ébullition en fouettant. Dans un petit bol, mélanger ensemble la fécule de maïs et l’eau jusqu’à dissolution complète. Ajouter le tout à la casserole, en fouettant jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 3-4 minutes.Réduire le feu à bas.

Plonger chaque lanière de poulet dans la sauce et la déposer sur une assiette à part.

réchauffer les tortillas et assembler les tacos. garnir de chou et de lime, arroser de ranch.