Panna cotta à la confiture de fraises

Name: panna cotta à la confiture de fraises
Cook time: 10 min
Total time: 501 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café de gélatine sans saveur; 1 cuillère à soupe d'eau fraîche; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait entier; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre blanc; 2 cuillères à café de zeste de citron râpé; 1/2 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur; 6 cuillères à soupe de confiture de fraises

Délicieux dessert italien. Vous pouvez le servir garni de framboises et de feuilles de menthe.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer la gélatine sur l'eau; laisser reposer jusqu'à dissolution, environ 1 minute.
Mettre la crème épaisse, le lait, le sucre, le zeste de citron et la gousse de vanille dans une casserole à feu moyen. cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange mijote.Samer doucement, environ 5 minutes.Enlever du feu et jeter la gousse de vanille.
Incorporer le mélange de gélatine dans le mélange de crème chaude jusqu'à dissolution. Incorporer la confiture de fraises. Verser dans de petites coupes à dessert, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit, pendant 8 heures.