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HEDDY66
Tiramisu à la soprano
Un tiramisu.Cognac de goût traditionnel et léger peut être substitué à la liqueur d’amaretto.Le café noir peut être substitué à un espresso.
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Ingrédients
Préparation
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Fouetter le fromage mascarpone, le sucre et la liqueur d'amaretto dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
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Battez la crème dans un bol en verre ou en métal jusqu'à la formation de pics mous. Soulevez votre batteur ou battez avec un fouet: la crème fouettée formera des monticules tendres au lieu d'un pic pointu.Ajoutez la crème fouettée au mélange de mascarpone.
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Verser l’espresso dans un bol.Agrafez les doigts de dame à l’expresso et disposez-les dans un moule carré, répartissez 30 gicleurs dans une casserole centimétrique.Étendez 0,5 ml du mélange de mascarpone sur les doigts de dame.Grate 1 carré de chocolat sur le mascarpone. au chocolat, respectivement. Refroidissez le tiramisu jusqu’à durcissement au moins 2 heures.
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Nutrition
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