Paprikas de poulet

Faites chauffer une casserole épaisse de 6 litres et ajoutez le saindoux ou l'huile et le paprika.Sautez le paprika pendant environ 1 minute, ajoutez les oignons.Sautez quelques minutes et ajoutez le reste des ingrédients, sauf l'épaississement, au pot.Bring laisser mijoter et laisser refroidir à couvert environ 45 minutes à une heure ou jusqu'à ce que tout soit tendre. Retirez les morceaux de poulet et réservez.

Mélangez bien la crème sure et la farine à l'aide d'un fouet.Ajouter un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant la sauce du pot à la crème et remuez pendant qu'elle épaissit.Remettez le poulet dans le pot et restaurez le feu .

Servir sur des Dumplings Hongrois.

REMARQUE: pour obtenir un délicieux paprikas de veau, utilisez la recette ci-dessus en substituant 1,1 kilogramme de viande de ragoût de veau au poulet.