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SHERSHON
Pastel chilien de choclo
Il existe de nombreuses interprétations de cette casserole de poulet et de maïs chilienne.Dans celle-ci, le maïs cuit avec le lait jusqu’à ce qu’il soit légèrement épais, puis tourbillonne dans le robot jusqu’à ce que le mélange soit lisse.Servez ce plat légèrement sucré avec du pèbre, affiché séparément.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait entier
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Un bol d'une capacité de1,125 litre contenant du maïs frais (ou du maïs congelé de 2 à 16 onces, décongelé)
- 2 cuillères à soupe de basilic frais, émincés
- 4 cuillères à café de sucre, divisé
- 1/4 litre de bouillon de poulet (ou d'eau)
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, thinly sliced
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge, émincée
Préparation
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Mélanger le lait et le maïs dans une grande casserole, porter à ébullition.Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.Retirer du feu, laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.Passer le mélange de maïs dans un robot ménager, laisser sécher mélanger. Incorporer le basilic, 1 c. de sucre et 0,5 c. à thé de sel.
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Mélanger le bouillon, l'oignon, le poivron, la carotte, le poivre noir, l'ail et les feuilles de laurier dans une grande casserole. Porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes. Ajoutez le reste de 1/2 cuillerée à thé de sel, de poulet et de persil. Couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Égoutter, jeter les feuilles de laurier.
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Placer le mélange de poulet dans le fond d'un plat allant au four d'un centimètre recouvert d'enduit à cuisson. Garnir du mélange de maïs et parsemer de 1 cuillère à soupe de sucre restant. Cuire au four à 25 ° C (25 ° C).
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Preheat broiler. Broil 3 minutes or until lightly browned. Enjoy!
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Donne: 4 portions.
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