Patate douce épicée (igname) pâteuse

Name: patate douce épicée (igname) pâteuse
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 large pasty, 4
Ingredients: 500 g de pâte brisée; 150 g de feta; 2 patates douces moyennes; 1 grosse carotte; 1 petite tête de brocoli; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de poudre de chili; jus de citron

Un mélange de patates douces et de carottes avec du fromage feta, enveloppé dans une pâte sablée. C’est l’une de mes premières incursions véritables dans une recette préparée sur-le-champ avec ce que vous avez dans le placard, alors je suis assez fier! Cela permet également de bien emballer dans du papier d'aluminium dans le réfrigérateur, pour un repas plus léger avec une salade. J'ai aussi essayé cela avec des patates douces (bien que la carotte rehausse la saveur) et avec des épinards (environ 125 g) au lieu de brocolis.

Ingrédients

Préparation

Pliez l'autre moitié de la pâte sur la garniture et poussez-la bien pour sceller la pâte.
Couper la patate douce et la carotte en petits morceaux d'environ 1 à 1,5 cm de diamètre.
Écrasez l'ail sur une couche de papier d'aluminium et saupoudrez le cumin et la poudre de piment.
Mettez la patate douce et la carotte sur le papier d'aluminium et faites-les rouler dans les épices.
Envelopper les légumes complètement, de sorte qu'ils cuisent au four plutôt que de rôtir, et les mettre au four pendant 35 minutes.
Pendant ce temps, déroulez votre pâte brisée pour obtenir un rectangle d'environ 12 "sur 9".
Répartissez 100 g de feta et émiettez-le sur la moitié de la pâte (en laissant un espace d'environ un demi-centimètre autour de la garniture).
Coupez le brocoli en très petits morceaux et répartissez-le entre et sur la feta.
Lorsque les légumes de cuisson sortent du four, écrasez-les bien.
Étendre la purée sur le brocoli et la féta, puis recouvrir du reste de féta.
Fold the other half of the pastry over the filling, and push it down well to seal the pasty.
Lavez-les avec un œuf ou du lait et faites-les cuire au GM 7 (210 degrés/220 ° C).

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