Patates douces à la sauce aux canneberges et aux noix

Name: patates douces à la sauce aux canneberges et aux noix
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Ingredients: 4 grandes patates douces; 1 cuillère à soupe de beurre; A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges fraîches ou congelées; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sirop d'érable; 60 litres de jus de canneberge; 1/4 cuillère à café de sel, divisé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées, grillées; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche émincée

Si vous me demandez, la meilleure partie d'un dîner de vacances est la patate douce! Vous pouvez préparer la sauce jusqu'à un jour à l'avance - laissez simplement les noix jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. - Mary Wilhelm, Sparta, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 °. Émietter les patates douces; percer plusieurs fois à la fourchette.Cuire au four 1 heure ou jusqu'à tendreté.
Entre-temps, dans une petite casserole, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à tendreté. Incorporer les canneberges, le sirop, le jus de canneberge et 1/8 de cuillère à thé de sel. Porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter, à couvert, 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les baies sautent, en remuant de temps en temps. Incorporer les noix et la moutarde; chaleur à travers.
Quand il est suffisamment froid pour être manipulé, coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur; saupoudrer de poivre et du sel restant. Ajouter le mélange de canneberges; saupoudrer de ciboulette.