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HGAVA
Patates douces à la sauce aux canneberges et aux noix
Si vous me demandez, la meilleure partie d'un dîner de vacances est la patate douce! Vous pouvez préparer la sauce jusqu'à un jour à l'avance - laissez simplement les noix jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. - Mary Wilhelm, Sparta, Wisconsin
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 °. Émietter les patates douces; percer plusieurs fois à la fourchette.Cuire au four 1 heure ou jusqu'à tendreté.
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Entre-temps, dans une petite casserole, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à tendreté. Incorporer les canneberges, le sirop, le jus de canneberge et 1/8 de cuillère à thé de sel. Porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter, à couvert, 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les baies sautent, en remuant de temps en temps. Incorporer les noix et la moutarde; chaleur à travers.
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Quand il est suffisamment froid pour être manipulé, coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur; saupoudrer de poivre et du sel restant. Ajouter le mélange de canneberges; saupoudrer de ciboulette.
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