Pâte à pizza à la bière rapide

Name: pâte à pizza à la bière rapide
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine; 2 cuillères à café de levure instantanée; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 1/2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la bière à température ambiante

La bière ajoute juste un soupçon de parfum et de saveur dans cette pâte à pizza rapide. Nous avons trouvé cette excellente recette dans le catalogue King Arthur.Une autre excellente recette du roi Arthur Flour.Nous l'avons modifiée un peu pour correspondre à ce que nous avons dans notre garde-manger. Veuillez noter que le temps de préparation comprend le temps de levée de la pâte.

Ingrédients

Préparation

Mélangez et pétrissez tous les ingrédients - à la main, au mixeur ou à la machine à pain - jusqu'à obtenir une pâte lisse et douce. Recouvrez la pâte et laissez-la lever pendant 30 minutes ou jusqu'à 2 heures.
Préchauffez le four à 260 degrés avec une pierre à pizza (si vous en utilisez une) sur une grille inférieure.
Divisez la pâte en deux. Formez chaque moitié en un tour de 10 "à 12".
Placez les ronds sur du papier sulfurisé, si vous allez utiliser une pierre à pizza. Ou placez la pâte sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée ou tapissée de parchemin.
Transférez les pizzas, le parchemin et le tout sur la pierre à pâtisserie.Ou placez les casseroles au four.Cuire au four pendant 3 à 4 minutes. est croustillant et le fromage est pétillant et bruni.
Retirer du four et servir chaud.

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