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Stephanie P
Pâté en croûte poulet-légumes
C’est l’une de mes recettes d’adoption que j’ai préparée.J'ai changé la recette en des poitrines sans peau et sans os.J'ai utilisé des champignons frais.Les pommes de terre doré Yukon sont mon choix, mais toute pomme de terre ferme fera l'affaire.La prochaine fois, je doublerai la garniture si bon.J'ai utilisé toute la garniture sur 0.5 la recette.
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Ingrédients
- Poitrines de poulet désossées sans peau, 340 grammes
- 3/5 litres d'eau
- 2 pommes de terre doré yukon moyennes (pelées et coupées en cubes d'un centimètre)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, hachée
- 1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre
- 284 grammes de légumes mélangés surgelés
- 1 1/2 cuillères à café de margarine
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait écrémé
- 1 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille
- Champignons coupés en tranches de 113 grammes, frais (environ une tasse d'une contenance de 170 ml) ou de champignons en conserve de 113 grammes (environ une tasse d'une contenance de 170 ml)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillères à café de margarine
- 1 1/2 cuillères à café de margarine
- 130 litres de babeurre, j'utilise le babeurre en poudre et le mélange avec de l'eau
Préparation
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Retirer du feu; incorporer l'assaisonnement à la volaille.
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Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
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Retirer le poulet en réservant le bouillon.
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Couper la viande en bouchées; mettre de côté.
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Ajouter les pommes de terre, le céleri et la poudre de bouillon au bouillon; porter à ébullition.
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Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
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Incorporer les légumes mélangés; mettre de côté.
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Faites fondre 2 cuillères à soupe de margarine dans une casserole à fond doux; ajouter 2 cuillères à soupe de farine en remuant jusqu'à consistance lisse.
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Cuire 1 minute en remuant constamment.
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Ajouter graduellement le lait écrémé; cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et fasse des bulles.
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Remove from heat; stir in poultry seasoning.
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Dans un grand bol, mélanger le poulet, le mélange de légumes, la sauce blanche et les champignons réservés.
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Répartir dans des plats de cuisson individuels recouverts de Pam.
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Ou dans 1 grande cocotte.
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CROÛTE.
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Combinez 1/4 litre de farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol.
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Coupez 1 cuillère à soupe plus 1 1/2 cuillerée à thé de margarine avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.
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Incorporer le babeurre.
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Déposer la pâte à biscuit sur le mélange de poulet.
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Cuire au four à 350 ° F pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
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