Pâtes à l'avocat

Name: pâtes à l'avocat
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0,5 (454 grammes) paquet de penne de blé entier; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 citron vert, zeste et jus; 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée; 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée; 2 gousses d'ail pressées; 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle (facultatif); sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des germes de soja; 1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en tranches

Cette recette de pâtes à l'avocat est incroyable! L'ail frais agrémente des pâtes de penne à grains entiers. Les herbes fraîches ajoutent beaucoup de saveur.

Ingrédients

Préparation

Amener à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée; ajouter les penne et cuire, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit tendre mais ferme, puis égoutter.
Dans un bol, fouetter l'huile, le zeste et le jus de lime, la menthe, la ciboulette, l'ail, la levure alimentaire, le sel et le poivre. Verser sur les pâtes chaudes; ajouter les germes de soja. Mélanger pour bien enrober.
Servir avec des tranches d'avocat et du poivre noir fraîchement moulu.