Pâtes au poulet et aux champignons

Name: pâtes au poulet et aux champignons
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 227 grammes de penne; Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes, coupée en lanières; 1/4 cuillère à café de sel; 0,125 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 3 grosses gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des champignons frais, tranchés; 1 medium onion, thinly sliced; Bouillon de poulet de 130 litres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles de basilic, déchiquetées; 3 cuillères à soupe d'origan frais, coupé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan, râpé

Un plat de pâtes à base de non marinara trouvé sur le Web. Peut facilement être adapté à différentes pâtes - tout ce que l’on a sous la main.

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage. Égoutter et remettre dans la casserole et garder au chaud.
Pendant ce temps, saler et poivrer le poulet.Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter le poulet et l'ail et faire cuire, en remuant, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et plus rose.Retirer de la poêle et garder au chaud.
Ajouter le reste de l'huile d'olive dans la poêle. Cuire les champignons et les oignons dans l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps.
Ajoutez délicatement le bouillon de poulet et le vin blanc.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser bouillir doucement, à découvert, environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.
Retirer la poêle du feu.Ajouter les pâtes cuites, le poulet, les tomates cerises, le basilic et l'origan au mélange aux champignons et mélanger pour bien enrober.
Transférer dans un plat de service et saupoudrer de parmesan et de poivre fraîchement moulu.