Pâtes aux champignons

Name: pâtes aux champignons
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile d'olive, ou au besoin; 1/2 large onion, diced; 5 gros champignons tranchés; 8 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à café d'huile d'olive, ou au besoin; 1 (340 grammes) paquet de spaghettis; 2 oeufs battus; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan râpé, en plus de la garniture

Ma mère avait l'habitude de faire cela pour moi comme un enfant.Il est facile à préparer et peut être modifié.Modifiez les légumes, ajoutez du bacon, utilisez moins d'ail, peu importe. Parfois, j'ai utilisé un œuf et brassé dans de la margarine ( beurre ou huile d’olive), mais c’est ce qui me convient le mieux. C’est comme une portion plus petite, presque comme un plat d’accompagnement.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Cuire et remuer l'oignon, les champignons et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide, soit 5 à 7 minutes.
Amener à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée; ajoutez environ 1 cuillère à café d'huile d'olive pour empêcher les spaghettis de coller. Faites cuire les spaghettis dans l'eau bouillante en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, mais fermes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 12 minutes.Égouttez et transférez les spaghettis chauds dans la casserole.
Incorporer les œufs dans les spaghettis; Laissez cuire les œufs à la chaleur des spaghettis. Mélangez le mélange d'oignons et de champignons et 60 litres de parmesan à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits et que le fromage soit fondu.Garnissez avec du fromage Parmesan supplémentaire.